邛酒！双奖！
2023年11月18日-20日，由中国酒类流通协会主办，中国轻工业企业投资发展协会、海南省工信厅特别支持，云酒智库承办，以“大变局：突围与新生”为主题的AIIC 2023酒业创新与投资大会在海南国际会展中心隆重开幕。
该场酒类交流交易盛会搭建了论坛、展览、赛事、节庆四大板块，其中11月19日发布的“AIIC Awards ”备受业界和大众瞩目。
来自邛崃的觅山青梅酒
作为果酒行业中的新起之秀
凭借优秀的创意设计
和品质高端的低糖口感
在大赛中脱颖而出
荣获“未来大奖”和“年度创新产品奖项”
两项殊荣！
AIIC Awards
AIIC Awards
据悉，本次大赛共征集了1000+参赛酒类，涵盖了白酒、葡萄酒、果酒等国内主流酒种，品类丰富、品牌繁多、竞争激烈。
觅山青梅酒能够获得这份来自业内的荣誉与认可，离不开它对于品质坚持不懈的研究和持之以恒的坚守。
觅山主理人闵帅奇受邀参与大赛颁奖礼，并在现场进行路演宣讲，他从创业者的角度出发，为大家讲述了关于觅山青梅酒的诞生故事和未来规划。
来自中国白酒原酒之乡邛崃的闵帅奇，他所创立的觅山青梅酒恰从中国数千年的青梅酒文化与古典文化底蕴中汲取灵感，并与时俱进地同当代审美情趣相融。
从品质和文化出发，觅山手握拥有数千年历史的邛酒技艺，在追逐更快、更潮流的趋势之下，始终坚持着传统酿酒工艺，从采摘、筛选、清洗、压榨、发酵、陈酿，到最终灌装成瓶，7道科学严谨的标准化生产流程，每一步都足够耐心细致严格把控。
闵帅奇说，觅山将传统的白酒酿造工序放在青梅酒的酿造中来，开辟“低糖低卡低度”的果酒新领域，此次获得该项“年度创新产品”奖项也体现了觅山在产品方面得到了市场的认可，而“未来大奖”更寓意其对未来市场的洞悉及把握，将为酒业注入了新的发展动力。
今年以来
聚焦高度匹配品牌定位
和产品品质的销售渠道
觅山青梅酒在产量提升
和市场开拓等方面持续发力
◎觅山去年发酵的青梅原酒的总量已经达到了1500吨，计划在明年销售产值达到一个亿；
◎入驻华润旗下高端超市Ole&Blt，低糖微甜的高端品质受到更多大众的认可；
◎产品走进林依轮、郝劭文等明星直播间，销量优异；
◎中秋限定礼盒在佳节前夕已被抢售一空；
◎在甘肃文创产品大赛选送作品“觅山.马家窑彩陶杯”荣获金奖，在邛窑设计大赛中线上大众投票环节，其票数“遥遥领先”；
……
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闵帅奇对于觅山的品牌发展信心十足，未来，觅山青梅酒还会继续从品质方面钻研，继续推进国内国外市场的拓展，为客服和市场创造更大的价值。
“我希望觅山可以成为一个全球知名的品牌，通过不断推动行业技术创新，为消费者提供更优质、多样化的产品体验。”
——闵帅奇
苟日新
日日新
又日新
在具有2300年丰富酿酒史的邛崃，久负盛名的水井坊、文君、金六福、宜府春等一批品质白酒是邛崃的亮眼标识。
当下，以觅山青梅酒为代表的多元新酒饮，将古朴酿艺与变化市场交织、优越自然与现代技艺融合，是城市能够持续焕发蓬勃朝气的“上新秘诀”，也印证了邛酒产区“长期主义”和“创新驱动”的坚定理念。
从传承到创新
从传白酒原酒到新酒饮赛道
……
邛酒的精彩一直在延续
邛崃美酒文化源远流长，早在2000多年前，临邛酿酒业就已十分兴旺，“文君当垆、相如涤器”的美好传说至今流传。这里具有白酒酿造所需的绝佳的生态环境、厚重历史文化积淀、精湛的酿造工艺，邛酒在此代代相传。而创新正是邛酒产区历千年而愈兴的关键之一。
近年来，邛酒产区致力于让世界美酒在邛崃各美其美，美美与共，并抓住酒类消费国际化、时尚化、年轻化的趋势，大力支持酒品创新机构、新兴企业进入创新品类开发。
目前，邛酒产区已发展了威士忌、精酿啤酒、果酒、露酒、蜂蜜酒等诸多新品类，聚集了崃州蒸馏厂、南门精酿、蟲鑫生物等一批企业，满足多元化、多场景的消费新需求。
2022年5月，南门精酿啤酒厂&sipping bar在邛崃开业并重磅发布8款“成都系列”精酿啤酒。
南门精酿啤酒厂占地4000平方米，于2020年6月开工建设，满产后达到5000吨。
目前，南门精酿酒厂已研发超百款啤酒产品，计划在3-5年内建立啤酒庄园，打造集酒花种植、啤酒酿造、啤酒博物馆、主题酒店、游览观光于一体的精酿文化旅游目的地。
2021年10月19日，“崃州•未来已崃”开元桶灌桶仪式暨“崃州之夜”盛典在邛崃市崃州蒸馏厂厂区内圆满举行。该厂还引进了壶式和连续性柱式蒸馏器，配备全球范围都极少见的壶式双冷凝设备。这些都为邛崃酿出世界级威士忌奠定了基础。
邛崃既是世界黑茶的发源地，也是“茶与酒”的圣地。茶与酒的邂逅，碰撞出了匠心独运的大梁茗酒。
大梁茗酒由火番黑茶与五谷酒粮融合发酵，经过高温蒸馏萃取后，酒体呈现出浓厚而醇和、圆润而干净、香味协调而绵甜的特性。
在白酒消费迭代升级，消费趋于年轻化、时尚化、个性化的时代背景下，大梁茗酒刷新了消费者对传统白酒与“酒茶结合”的认知，用茗香型树立鲜明的品质标签。
蟲鑫蜂蜜酒以天台山原始森林的百花蜂蜜及蜂花粉和蜂乳为原料。口感绵甜、蜜香浓郁、酒体丰满、落喉净爽，有蜂蜜天然的香甜滋味，味道浓郁质感清透。
为了酿造舌尖上最美的香甜，成都蟲鑫生物科技有限公司将蜂蜜的香甜与酒的甘冽结合，凭借其丰富的蜂产品质量控制经验为邛崃的养蜂人带来了致富之路。通过与邛崃本地农户合作以“龙头企业+基地+合作社+农户”的方式，蟲鑫生物实现年产蜂蜜6000余吨，年产蜂蜜酒1.5万吨。
国尊大梁酒业推出冰酿鸡尾酒——“粱凉”。“粱凉”以“谷物”为酒粮，采用最为传统的发酵酿造工艺，并将“冰粉儿”“奶茶”“谷粒”等创新其中，有酒有料、嚼着更香，致力于“为年轻人酿酒”，酿“良心鸡尾酒”，从而表达年轻一族勇于尝试、创新、有追求的文化精神。
以创新为魂，助邛酒振兴
从厚重到新潮，从沉稳到张扬
既有邛崃历史的沉淀
亦有潮流元素的肆意表达
创新
正是千年邛酒刻在骨子里的基因
每一款酒在邛崃
都有“不一样的发展”
和“碰撞的精彩”
邛崃将持续强化
产区品牌核心竞争力
用无限创意绘产区未来
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资料来源于邛崃市邛酒产业发展中心
编辑｜清河
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